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莲藕炖排骨做法 莲藕排骨汤做法

2024-05-01 1828 明贵知识网

食材和配料：排骨、莲藕葱、姜、花椒、大料、香叶、肉蔻适量盐、鸡精、料酒、老抽 步骤：

1、葱切段，姜切片，排骨焯水，去除血沫。莲藕切块。

2、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香，将排骨倒入煸炒几下。加入各种香料继续翻炒出香味儿。倒入老抽和料酒翻炒至上色。

3、倒入热开水没过排骨一指节烧开。继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。炖煮10分钟左右打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。

4、小火慢炖约1个小时，再大火收汤即可

莲藕炖排骨做法 扩展

1、材料准备：肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量，盐适量，胡椒粉少许。


2、黄豆提前泡发，莲藕洗净切大块，将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。


3、锅中加清水，放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片，先用大火煮开，然后转小火炖煮1小时。


4、最后出锅前加入盐调味即可。

莲藕炖排骨做法 扩展

莲藕炖排骨是一道非常美味又营养的菜，朋友你想吃吗？让我来告诉你怎么做。首先将洗净的排骨除水，这样可以祛腥祛血。

然后再将排骨用油在锅得焦黄放入桂皮生姜各种调料了，再加水煮起。煮半小时后把洗净切成小块的莲藕倒入排骨里再炖一个小时左右。

莲藕炖排骨做法

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